Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Viešbučio maisto ir gėrimų vadovas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome patyrusio viešbučio maisto ir gėrimų vadovo, kuris vadovautų ir koordinuotų visus maisto ir gėrimų paslaugų aspektus mūsų viešbutyje. Ši pozicija reikalauja stiprių lyderystės įgūdžių, gebėjimo valdyti komandą ir užtikrinti aukštą klientų aptarnavimo kokybę. Vadovas bus atsakingas už meniu planavimą, tiekėjų valdymą, biudžeto sudarymą ir kokybės kontrolę. Taip pat reikės užtikrinti, kad visi maisto ir gėrimų standartai atitiktų sveikatos ir saugos reikalavimus. Kandidatas turės glaudžiai bendradarbiauti su kitais viešbučio padaliniais, siekiant užtikrinti sklandų paslaugų teikimą ir klientų pasitenkinimą. Ši pozicija yra puiki galimybė prisidėti prie mūsų viešbučio sėkmės ir augimo, dirbant dinamiškoje ir draugiškoje aplinkoje. Mes vertiname iniciatyvumą, kūrybiškumą ir profesionalumą, todėl ieškome žmogaus, kuris ne tik atitiktų reikalavimus, bet ir norėtų tobulėti kartu su mumis.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Vadovauti maisto ir gėrimų skyriui ir užtikrinti sklandų jo veikimą.
- Planuoti ir kurti meniu, atsižvelgiant į klientų poreikius ir sezoninius produktus.
- Valdyti tiekėjų santykius ir užtikrinti kokybiškų produktų tiekimą.
- Sudaryti ir kontroliuoti biudžetą bei finansinius rodiklius.
- Užtikrinti, kad visi maisto ir gėrimų standartai atitiktų sveikatos ir saugos reikalavimus.
- Organizuoti ir vesti mokymus personalui dėl aptarnavimo kokybės ir higienos standartų.
- Bendradarbiauti su kitais viešbučio padaliniais siekiant gerinti klientų patirtį.
- Spręsti klientų skundus ir užtikrinti jų pasitenkinimą.
- Analizuoti rinkos tendencijas ir diegti naujoves maisto ir gėrimų srityje.
- Rengti ataskaitas vadovybei apie skyrių veiklą ir rezultatus.
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Turėti aukštąjį išsilavinimą maisto technologijų, viešbučių vadybos ar susijusioje srityje.
- Ne mažiau kaip 3 metų patirtį maisto ir gėrimų vadybos srityje.
- Puikūs lyderystės ir komandos valdymo įgūdžiai.
- Gebėjimas dirbti dinamiškoje aplinkoje ir spręsti problemas greitai.
- Žinios apie maisto saugos ir higienos standartus.
- Stiprios derybų ir tiekėjų valdymo kompetencijos.
- Geri finansų valdymo įgūdžiai, įskaitant biudžeto sudarymą.
- Puikūs komunikacijos ir klientų aptarnavimo įgūdžiai.
- Gebėjimas analizuoti rinkos tendencijas ir prisitaikyti prie pokyčių.
- Anglų kalbos mokėjimas būtų privalumas.
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kokia jūsų patirtis maisto ir gėrimų vadybos srityje?
- Kaip valdote konfliktines situacijas su klientais ar personalu?
- Kaip užtikrinate maisto saugos standartų laikymąsi?
- Ar turite patirties biudžeto sudaryme ir finansų valdyme?
- Kaip motyvuojate savo komandą siekti geriausių rezultatų?
- Kaip reaguojate į rinkos pokyčius ir naujas tendencijas?
- Ar turite patirties dirbant su tiekėjais ir derybose?
- Kaip organizuojate mokymus ir personalo tobulinimą?
- Kokius įrankius naudojate veiklos analizei ir ataskaitų rengimui?
- Kaip užtikrinate aukštą klientų aptarnavimo kokybę?
